卵を食べるだけで脳が若返る？アルツハイマー病との意外な相関関係

最近の研究で、卵の摂取量とアルツハイマー病の発症リスクに逆相関の関係があることが示唆されました。つまり、卵を日常的に食べている人ほど、認知機能の低下を抑えられている可能性があるということです。脳の健康維持における栄養学的なアプローチとして、非常に興味深いトピックです。